Charlotte Labee

Walnoot frambozen cake

Benodigdheden

  • 100 gram havermout
  • 2 bananen
  • 150 gram frambozen
  • 60 gram amandel- of cashewnoten pasta
  • 40 gram walnoten
  • 25 gram amandelen
  • 20 gram pompoenpitten
  • 35 gram cranberries
  • 5 gedroogde vijgen
  • 3 eiwitten
  • optioneel: 2 el honing

 

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakblik met bakpapier; 
  2. Hak de noten grof en snijd de gedroogde vijgen in kleine stukjes; 
  3. Klop de eiwitten in een droge en vetvrij kom luchtig; 
  4. Prak de bananen en meng voorzichtig met de eiwitten, amandel- of cashewnotenpasta en de havermout; 
  5. Roer vervolgens de noten, pitten, cranberries, vijgen en frambozen (en optioneel de honing) door het beslag en giet in het bakblik; 
  6. Zet de cake ca. 40 minuten in de voorverwarmde oven en kijk tussentijds regelmatig of het niet te hard gaat; 
  7. Wanneer een satéprikker droog uit de cake komt is deze gaar!  
  8. Enjoy!

 

Bestel Nu!

Hoe houd ik mijn mond gezond? 6 tips

Bij een brein in balans komt meer kijken dan je denkt. Zo zijn niet alleen gezonde darmen, maar ook een gezonde

Courgettepasta met asperge en zongedroogde tomaat

Benodigdheden 1 ui 2 teentjes knoflook 300 gr spinazie 1 rode paprika 200 gr courgette pasta 50 gr groene aspergetips rasp

Bieten bananenbrood

Benodigdheden 170 gram voorgekookte rode bietjes 4 (rijpe) bananen 3 eieren 150 gram speltmeel 25 gram rauwe cacaopoeder 80 gram walnoten

Schrijf je gratis in voor de nieuwsbrief en krijg het e-book 'Top 10 Brain Foods' kado!

Ontvang wekelijks tips & tricks over het vergroten van je breinkennis voor een brein in balans!