Charlotte Labee

Noodles met zeekraal, garnalen en peultjes

Benodigdheden ( voor 2 personen)

  • 100 gr zwarte rijstnoedels (bijvoorbeeld van TerraSana) 
  • 200 gr garnalen 
  • 100 gr zeekraal 
  • 200 gr peultjes 
  • 1 paksoi 
  • 1 rode ui 
  • 2 cm gember  
  • ½ rode peper 
  • 2 teentjes knoflook 
  • 2 el sojasaus  
  • 1 el sesamolie  
  • ½ el thaise vissaus (zonder toevoegingen)  
  • 1 el sesamzaadjes 
  • ½ limoen, geperst 
  • 1 el kokosolie 

 

 Bereiding

  1. Hak de knoflook, gember en rode peper fijn; 
  2. Snijd (of knip) de uiteinden van de peultjes, snijd de paksoi in kleine stukken en de rode ui in halve ringen; 
  3. Kook intussen de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking; 
  4. Verhit 1 el kokosolie en fruit hierin de knoflook, gember en rode peper ca. 3 minuten en voeg dan de zeekraal, peultjes en paksoi toe en roerbak ca. 5 minuten; 
  5. Voeg nu ook de garnaaltjes, sojasaus en vissaus toe en roerbak nog ca. 3 minuten; 
  6. Verdeel de noedels over 2 schaaltjes en schep de groenten en garnalen erop; 
  7. Besprenkel met sesamolie, sesamzaadjes en limoensap. Smakelijk!  

 

 

 

Bestel Nu!

Hoe houd ik mijn mond gezond? 6 tips

Bij een brein in balans komt meer kijken dan je denkt. Zo zijn niet alleen gezonde darmen, maar ook een gezonde

Courgettepasta met asperge en zongedroogde tomaat

Benodigdheden 1 ui 2 teentjes knoflook 300 gr spinazie 1 rode paprika 200 gr courgette pasta 50 gr groene aspergetips rasp

Bieten bananenbrood

Benodigdheden 170 gram voorgekookte rode bietjes 4 (rijpe) bananen 3 eieren 150 gram speltmeel 25 gram rauwe cacaopoeder 80 gram walnoten

Schrijf je gratis in voor de nieuwsbrief en krijg het e-book 'Top 10 Brain Foods' kado!

Ontvang wekelijks tips & tricks over het vergroten van je breinkennis voor een brein in balans!